उड़द या उर्द की खेती Black Gram

महत्त्व एवं उपयोग ( importance and uses ) उड़द एक महत्वपूर्ण दलहनी फसल है। भारत में इसका उपयोग मुख्य रूप से दाल के रूप में किया जाता है। उड़द में अन्य दालों की अपेक्षा फास्फोरस की प्रचुर मात्रा होने के कारण इसकी उपयोगिता अधिक है। इसमें 24% प्रोटीन, 1.3% वसा एव…

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फल परिरक्षण Fruit Preservation

फल परिरक्षण की परिभाषा ( definition of fruit preservation ) सब्जी या फलों को भौतिक अथवा रासायनिक विधियों द्वारा अपेक्षाकृत अधिक समय तक इस प्रकार सुरक्षित रखना ताकि उसके गुणों में कोई कमी ना आये, फल परिरक्षण कहलाता है। फल परिरक्षण Fruit Preservation उपयोगिता एवं महत्व …

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नीबू घास (लेमन घास - Lemon Grass)

परिचय लेमन घास के पत्तों से तेल निकाला जाता है। इस तेल का उपयोग विभिन्न प्रकार की औषधियों के निर्माण, उच्चतम क्वालिटी के इत्र बनाने में तथा सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। यह घास बहुवर्षीय होती है तथा इसमें सूखा सहन करने की क्षमता होती है। प्रारंभिक अवस्था मे…

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कर्तन या कलम लगाना ( cutting )

यह पौधों के प्रसारण की ऐसी विधि है, जिसमें पौधों के भागों जैसे - जड़, तना या पत्ती को पौधे से अलग करके उपयुक्त वातावरण में लगा दिया जाता है, जिससे वह नये पौधों को जन्म दे सके। कर्तन या कलम लगाना ( cutting ) पेंसिल के बराबर मोटी 15 से 22 सेंटीमीटर लंबी कलम …

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पौध प्रसारण Plant Propagation

अर्थ  फलों तथा फूलों के पौधों की संख्या बढ़ाने के लिए बीज या वानस्पतिक तरीकों का प्रयोग करना ही पौध प्रसारण कहलाता है। प्रसारण की मुख्य दो विधियां हैं -  (1) लैंगिक प्रसारण (2) वानस्पतिक प्रसारण (1) लैंगिक या बीज द्वारा प्रसारण ( Propagation by se…

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पशु पालन एवं इसका वर्गीकरण

भारत में पशुपालन का अत्यधिक महत्व है।भारत के किसान खेती करने के साथ-साथ है पशु पालन भी करते हैं जिससे किसानों की आय में वृद्धि होती है। पशु पालन एवं इसका वर्गीकरण पशुपालन की परिभाषा पशुपालन कृषि विज्ञान की वह शाखा है जिसके अंतर्गत पालतू पशुओं के विभिन्न…

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फसल क्या है एवं इनके प्रकार

फसल क्या है (फसल की परिभाषा) -  एक ही आकार तथा प्रकार के पौधों का वह समूह जो किसी क्षेत्र विशेष में किसी विशेष समय पर आर्थिक लाभ के लिए उगाया जाता है, फसल कहलाता है। फसल क्या है और फसलों के प्रकार ( फसल की परिभाषा ) फसलों के प्रकार -  ऋतुओं के आधार पर फ…

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